TAMPANGNEWS.COM – Puasa Ramadan 2025 sudah memasuki Minggu kedua, dan pasti banyak yang sudah mulai kehabisan ide dan muncul pertanyaan setiap hari, “Mau buka puasa apa ya nanti?”
Nah, berikut ini TAMPANGNEWS.COM mencoba merangkum beberapa ide menu untuk Sahur dan berbuka yang simple tapi tetep enak, ayam bisa jadi pilihan terbaik!
Selain praktis, ayam juga bisa diolah jadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
- Ayam Bakar Taliwang
Buat yang suka rasa pedas dan bumbu yang kental, ayam bakar Taliwang ini wajib dicoba.
Gak cuma enak, cara bikinnya juga gak ribet!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah, dan garam.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- Campurkan air asam jawa, aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
- Panggang ayam di atas arang atau menggunakan grill pan sampai matang dan sedikit gosong. Ayam bakar Taliwang siap disajikan untuk menu buka puasa.
- Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes adalah pilihan ide yang nggak pernah salah!
Teksturnya yang crispy di luar, juicy di dalam bikin Kamu ketagihan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Kremes:
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan semua bahan kremes dalam wadah, beri sedikit air hingga adonan kental.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan crispy.
- Setelah ayam matang, celupkan ayam ke dalam adonan kremes, lalu goreng sebentar hingga kremesannya garing.
- Sajikan ayam goreng kremes dengan sambal dan lalapan. Mantap!
- Ayam Saus Padang
Buat Kamu yang suka hidangan berkuah dengan rasa pedas manis, ayam saus Padang bisa jadi pilihan yang mantap banget!
Bahan-bahan:
- 4 potong ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 2 cabai rawit
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata, dan sajikan.
Itu dia, tiga ide menu buka puasa dan sahur yang gampang, enak, dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba! (**)
